Linsensuppe (Tris di Linsen). Bratkartoffel a‘ la (Bolog)Sojanese. Spinatsalat. Dinkel-Kokoswaffeln.   Am Mittwoch bin ich also das erste Mal inGöppingen…, freue mich auf den neuen Markt, aber auch auf alle die ich schon kenne! Bis dann. Geoorg

Dem aufmerksamen Leser fehlt Esslingen… Ja, so ist das: Esslingen kann ich mir nicht leisten, zumindest nicht im Moment. Die Saison ist schwer und Esslingen teuer. Wer wünscht mich mittwochs auf welchen Markt ? Essen: Klare Gemüsebrühe. Gratinierte Kartoffel- und Kohlrabischeiben (mit oder ohne Schafskäse) Warmer Dinkelsalat mit Paprika und Fenchel. Nachtisch. Georg

Die Nachfrage bestimmt die Speis‘ ! Kürbissuppe wird sehr gewünscht: So soll sie werden. (hab‘ mir da was ausgedacht…) Die Bratkartoffel wird auch begehrt: Ihr bekommt sie. Auch die „Balsamiko“- Zwiebel kommt dazu( eben nicht mit Balsamiko, sondern mit Sherryessig und Holunderblütensyrup). Panierte Austernseitlinge! (Die sind allerdings ein Grund für Preistreiberei: ich werde sieben Euro…

Ganz schlicht: Tomate-Paprikasuppe Lasagne mit Linsen und Gemüsefülle. (auch ohne Käse) Karottensalat Quitten-Apfelmus Georg

FERIEN. Es sind Schulferien! -…und GoK hat auch frei. Guter Moment für einen Werkstattbesuch. Weiter geht es am Montag den 5.11. (!) in Plochingen am Fischbrunnen. Am 7.11., also Mittwoch, wird das erste mal der Wochenmarkt in Esslingen anfahren. Freue mich schon sehr,  Esslingen war fast zwanzig Jahre mein Zuhause! Der Menueplan ist im Kopf…

Das Menue ? Aufgeweckt soll es sein: Weckknödel (mit getrockneten Tomaten, Zwiebel und Kräutern) Darauf dann helle Sauce und daneben gebratener Spinat mit Röstzwiebel und (etwas) Knoblauch. Davor klare Brühe und zum Schluß Quittenkompott mit Pflaumenmus. Georg

Quitten sind da und deshalb sollt ihr Kichererbseneintopf mit Quitten bekommen. Dann Stampfkartoffel mit Soße und Pakora Massalla (mit Karottengrün,  Mangold,  Kolrabigrün und  Beetegrün). Zum Nachtisch: Nachtisch. Dann mal bis dann! Georg

Kürbissuppe auf Gemüsebrühe. Kürbisse auf unterschiedliche Art aus dem Ofen…., mit Pesto, Käse und Früchten in verschiedenen Kombinationen…. Dazu Reis mit Soße (Tomate-Kürbis). Dann noch ein Nachtisch: frisches Passionsfrucht-Apfelmus auf einem Breichen… So. Jetzt ist noch eure Meinung gefragt: Sollte ich anfangen in der kalten Jahreszeit heiße Maronen (frisch!) anzubieten? Na? Bis die Tage. Wetter…

Frei nach dem Schlagerrefrain: „Das gibts nur (zw)einmal, das kommt nicht wieder…“                  Für Dienstag und Donnerstag werden die am Sonntag gepflückten gelben(!) Coctailtomaten verarbeitet. Aber wie ? So: Als vegane  Bolognese-Sauce! Die auf gebratenem Spitzkraut, neben Pellkartoffeln. Wer mag, soll Parmesan drüber haben. Salat fällt aus, dafür hoffe ich Zeit zu haben,…

Am Wochenende Probegekocht und für sehr befriedigend befunden: Berglinsen in Senf-Sahne. (Süß-scharf-lecker!) Dazu Kartoffelspalten und Kürbis aus dem Ofen. Endlich auch wieder einen Spitzkrautsalat! Danach gibt’s (gewünschten) Kokosmilchreis mit Kompott. Zum Einstieg klare Gemüsebrühe. Wem Pesto gefehlt hat, dem kann ab Morgen geholfen werden.   Nicht vergessen: Befriedigend ist besser als gut! S.o. Georg