Neues Jahr- Großes Glück! Georg schwebt seit Wochen auf Wolke Sieben und will euch ALLE an seinem Glück teilhaben lassen: Dicke, sämige Kartoffelsuppe. Italienische Maultaschen (Ravioli) gefüllt mit Spinat, Schafskäse, gegmalenen Kürbiskernen und anderen, geheimen Zutaten. Gelbe Rüben-Salat. Mais-Mohn-Pudding in Kokosmilch. Jetzt fehlt nur IHR. Freue mich auf euch ALLE! Georg

Eine  heiße, würzige, kräftige und leicht scharfe Gemüsebrühe soll erstmal gegen Kälte helfen! Weißkraut mit Johannisbeeren darf neben „Herzoginnenkartoffel“ auf die Teller. Helle Sahnesoße drüber. Wer noch mehr will bekommt ein Pfannenküchle mit … Früchten… Georg freut sich.

Kürbissuppe. Gefüllte Pfannenkuchen. So erhältlich Mangold als warmen Salat. Frisches Quittee-Apfelmus. Georg

Klare Gemüsebrühe. Gefüllte Paprika (Buchweizen und anderes soll in die Fülle…) in zwei Varianten, mit und ohne Käs. Dazu „Kartoffelstampf“ (fähgaan) Nebedrann Karottensalat und drüber Pilzsoße. Basta. Ambitioniert wie immer, versuche ich ein APFELBROT zu backen. Georg

Linsensuppe (Tris di Linsen). Bratkartoffel a‘ la (Bolog)Sojanese. Spinatsalat. Dinkel-Kokoswaffeln.   Am Mittwoch bin ich also das erste Mal inGöppingen…, freue mich auf den neuen Markt, aber auch auf alle die ich schon kenne! Bis dann. Geoorg

Dem aufmerksamen Leser fehlt Esslingen… Ja, so ist das: Esslingen kann ich mir nicht leisten, zumindest nicht im Moment. Die Saison ist schwer und Esslingen teuer. Wer wünscht mich mittwochs auf welchen Markt ? Essen: Klare Gemüsebrühe. Gratinierte Kartoffel- und Kohlrabischeiben (mit oder ohne Schafskäse) Warmer Dinkelsalat mit Paprika und Fenchel. Nachtisch. Georg

Die Nachfrage bestimmt die Speis‘ ! Kürbissuppe wird sehr gewünscht: So soll sie werden. (hab‘ mir da was ausgedacht…) Die Bratkartoffel wird auch begehrt: Ihr bekommt sie. Auch die „Balsamiko“- Zwiebel kommt dazu( eben nicht mit Balsamiko, sondern mit Sherryessig und Holunderblütensyrup). Panierte Austernseitlinge! (Die sind allerdings ein Grund für Preistreiberei: ich werde sieben Euro…

Ganz schlicht: Tomate-Paprikasuppe Lasagne mit Linsen und Gemüsefülle. (auch ohne Käse) Karottensalat Quitten-Apfelmus Georg

FERIEN. Es sind Schulferien! -…und GoK hat auch frei. Guter Moment für einen Werkstattbesuch. Weiter geht es am Montag den 5.11. (!) in Plochingen am Fischbrunnen. Am 7.11., also Mittwoch, wird das erste mal der Wochenmarkt in Esslingen anfahren. Freue mich schon sehr,  Esslingen war fast zwanzig Jahre mein Zuhause! Der Menueplan ist im Kopf…

Das Menue ? Aufgeweckt soll es sein: Weckknödel (mit getrockneten Tomaten, Zwiebel und Kräutern) Darauf dann helle Sauce und daneben gebratener Spinat mit Röstzwiebel und (etwas) Knoblauch. Davor klare Brühe und zum Schluß Quittenkompott mit Pflaumenmus. Georg